Los consumidores mayores son una cohorte en crecimiento. En Europa, se espera que la población de más de 65 años llegue a casi 150 millones para 2050.
Pero los lanzamientos de nuevos productos dirigidos específicamente a consumidores mayores son pocos y distantes entre sí. Según el investigador de mercado Mintel, solo el 0,0005% de los lanzamientos de nuevos productos en el espacio de alimentos y bebidas y salud e higiene se dirigieron directamente a los mayores de 55 años en 2021.
¿Las razones? Tradicionalmente, las marcas se han negado a dirigirse a consumidores mayores que están felices de comprar productos dirigidos a personas más jóvenes, pero no al revés. No nos gusta que nos digan que nos estamos haciendo mayores. Queremos seguir comiendo lo que siempre hemos hecho.
Pero dado que la demografía se inclina tanto hacia las personas mayores, ahora puede ser el momento en que veamos más bandas lo suficientemente valientes como para dirigirse directamente a las personas mayores con productos para el envejecimiento saludable.
La profesora Louise Dye, de la Universidad de Leeds, psicóloga de salud colegiada cuya investigación se centra en los efectos de la nutrición en la función cognitiva y el deterioro, la salud y el bienestar, dijo que los ingredientes como la teanina, los aminoácidos, los polifenoles y los omega 3 se están explorando intensamente para sus efectos sobre la salud cognitiva a medida que envejecemos.
“La ingesta de fibra es realmente importante, no solo para los nutrientes sino también para la salud del cerebro porque reduce glucémico respuesta,y sabemos que la obesidad y la diabetes tipo 2 que conducen a trastornos cognitivos rechazarestán relacionados con esa mala regulación de la glucosa en sangre.
“Ona de las cosas que le decimos a la gente es que se coma un arcoíris. lo que somos de hechodecir es comer mucho polifenoles; Come muchas frutas y verduras,y hay buena evidencia de que el beneficiosoefectos de los polifenoles en la función cognitiva, en el flujo de sangre al cerebro y otras cosas como la función digestiva y la absorción de nutrientes.”
¿A qué edad deberían tener los consumidores cuando comencemos a dirigirles productos de alimentos y bebidas para un ‘envejecimiento saludable’?
Tan pronto como sea posible, la cumbre escuchó. “THay estudios que muestran que lo que la madre come en el embarazotiene un impacto en las preferencias del niño durantevida,”Tinte ilustrado.
La profesora Paula Varela, investigadora sénior en Ciencias Sensoriales y del Consumidor del instituto noruego de investigación de alimentos Nofima, agregó: “WNecesitamos comenzar a cuidar esto temprano en la vida y no llegar a un punto en el que tengamos un deterioro cognitivo y fisiológico mucho más grave..”
Por ejemplo, el Dr. Craig Rose, fundador y director ejecutivo de Seaweed & Co, que suministra algas marinas como ingrediente y también tiene un canal directo al consumidor, reveló que su mercado de consumidores es predominantemente mujeres mayores de 40 años. “Están pensando en su salud más de lo que quizás pensaban 20 años antes.r,”dijo. “Ellos también tienen más ingresos disponibles y, en general, son más leales a la marca que las personas más jóvenes…Así que quiero promocionar activamente a las personas mayores. la menopausia es un gran ejemplo. Es un sector ridículamente ignorado y es una locura que la gente lo haya ignorado durante tanto tiempo, por lo que hay una oportunidad allí..”
Las algas marinas son la única buena fuente natural de yodo a base de plantas: un nutriente que es enormemente deficiente en la mayor parte del Reino Unido y Europa. Según Rose, entre el 60% y el 84% de las mujeres, según la etapa de su vida, tienen deficiencia de yodo.
“Hay afirmaciones de salud comprobadas de que el yodo está relacionado con la función cognitiva, la salud de la tiroides, la salud de la piel y el sistema nervioso y la energía y el metabolismo”.agregó. “Debido a esa deficiencia, las algas marinas ofrecen una forma natural muy fácil de recuperar eso en la dieta”.
Avi Roy, cofundador de la bebida de “longevidad” UDA, que contiene ingredientes que incluyen ashwagandha, el aminoácido l-teanina y la curcumina antioxidante, dijo que el producto generalmente lo compran hombres mayores de 53 años y mujeres entre 40 y 75 años.
Pero si bien existen productos específicos para el envejecimiento saludable, Dye sugirió que los fabricantes de alimentos y bebidas sigan el ejemplo de la salud mediante un enfoque sigiloso observado en los esfuerzos de reformulación del azúcar y la sal. “Viejoos adultos no quieren cambiar su dieta porque está arraigada. Así que se trata de la salud a escondidas y de hacer que los alimentos a los que estamos acostumbrados realmente contengan los nutrientes que serán buenos para usted”.
Mientras tanto, la fibra ‘marrón, blanda y aburrida’ siempre ha tenía un problema de imagen.
“La información y la educación no siempre cambian el comportamiento”, dijo Dye. “Así que creo que hay una necesidad real de salud a escondidas para mejorar la comida mala. Tenemos que tratar de encontrar una forma de hacer que las personas hagan la transición a una dieta más saludable agregando cosas y complementándolas mientras las ponemos a disposición en una forma familiar y confiable”.
También hay oportunidades para llevar alimentos a grupos de bajos ingresos para tener una buena dieta que sea asequible, agregó. En el Reino Unido, por ejemplo, nadie come suficiente fibra en todos los ámbitos, pero en las personas con bajos ingresos es mucho menor.
También se necesita más investigación sobre los tipos de alimentos, texturas y sabores que necesitan los consumidores mayores, agregó Varela. Esta información podría presentar muchas oportunidades para mejorar los alimentos para los adultos mayores, dijo. El empaque también ofrece innovación en espacios en blanco. Las personas mayores podrían dejar de comer un producto simplemente porque no pueden abrir los paquetes, advirtió.